在炎炎夏日，医院里总是人满为患，除了因病就诊的病患，还有不少是因高温中暑前来求诊的，这时，一碗冰凉的陕西凉皮便成了不少人解暑的“秘密武器”。
陕西凉皮，以其独特的酸辣口感和清凉的口感，深受人们喜爱，对于那些因食用不当而出现肠胃不适的病患，我们护士需要提醒大家：虽然凉皮美味，但也要注意食用方式。
选择正规、卫生的凉皮店家，确保食材新鲜、无污染，在食用时，可以适量加入一些蔬菜、豆腐等食材，增加营养价值，避免在空腹时大量食用凉皮，以免刺激肠胃，对于有胃病、糖尿病等慢性疾病的患者，更需谨慎食用，以免加重病情。
凉皮的调料也是关键，辣椒油、醋等调料虽能提味，但过量食用也可能刺激肠胃，在享受美味的同时，也要注意适量、平衡。
陕西凉皮虽好，但也要“食之有道”，在炎炎夏日里，让我们以健康的方式享受这份清凉吧！
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