洗碗布的清洁与消毒，医院厨房的卫生盲区？

在医院的厨房中，洗碗布作为日常清洁的必需品，其卫生状况往往被忽视，成为潜在的卫生隐患，一个常见的问题是：如何确保洗碗布的清洁与消毒，以防止交叉感染和细菌传播？

应选择材质厚实、吸水性好的洗碗布，并定期更换，避免长时间使用导致细菌滋生，每次使用后应立即清洗，使用流动水彻底冲洗，去除食物残渣，随后，将洗碗布浸泡在含有氯基或季铵盐类消毒液中至少5分钟，确保有效杀灭细菌和病毒，值得注意的是，消毒液应定期更换，避免失效。

为避免洗碗布成为污染源，应将其存放在通风干燥的地方，避免潮湿环境滋生霉菌，在厨房内设立专门的清洁区域和消毒设备，也是保障洗碗布卫生的关键措施。

洗碗布虽小，但其卫生状况却关乎整个医院的食品安全和患者健康，通过科学合理的清洁与消毒措施，我们可以有效降低医院厨房的卫生风险，为患者提供更加安全、放心的餐饮环境。