豌豆能成为治疗贫血的绿色小药丸吗？

在繁忙的医院病房里，我时常会遇到因缺铁性贫血而面色苍白、乏力的患者，而谈及食疗，一个常被忽视却又营养丰富的食物便是——豌豆。

豌豆，这颗翠绿的小豆子，不仅富含维生素C和B族维生素，更重要的是，它含有丰富的铁质，每100克豌豆中约含3.8毫克的铁，是很好的植物性铁来源，对于那些因饮食中肉类摄入不足而导致的缺铁性贫血患者而言，将豌豆纳入日常饮食中，无疑是一个简单而有效的补铁方法。

但需要注意的是，虽然豌豆中的铁是非血红素铁，其吸收率不如动物性食物中的血红素铁，但通过与富含维生素C的食物（如柑橘类水果）一同摄入，可以显著提高铁的吸收率，豌豆还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道健康，预防便秘。

对于那些希望通过自然方式改善贫血状况的患者，不妨将豌豆作为“绿色小药丸”，在日常饮食中适量增加其摄入量，对于严重贫血的患者，还是需要遵循医生的建议进行专业治疗。

小小的豌豆虽不起眼，却能在日常饮食中发挥大作用，为我们的健康护航。