在医院的日常护理中，我们时常遇到因食物过敏而急诊的患者，其中对花生及花生制品过敏尤为常见，我们就来聊聊花生酱这一既营养又可能引发严重过敏反应的“双刃剑”。
花生酱，作为高蛋白、高纤维的食品，常被用于饮食补充和调味，其潜在的过敏风险不容小觑，据统计，约1%至3%的人群对花生有不同程度的过敏反应，严重时可导致过敏性休克，甚至危及生命，对于有花生过敏史的患者，我们需格外小心，确保其远离任何含花生成分的食物。
在为患者提供饮食指导时，我们特别强调：一旦发现对花生酱的过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难等症状，应立即就医并避免再次接触，我们也呼吁食品生产商在产品标签上明确标注是否含有花生及其制品，以减少误食风险。
花生酱虽好，但安全为先，在享受其美味的同时，切记关注自身健康状况，避免不必要的健康风险。
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花生酱，美味与健康的双重享受：小心食用量是关键。
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